كبدة اسكندراني جادا جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة. كبدة جادا بخلطتي الاسكندرانية
- كلغ كبدة بلدي
- 3 مل زيت زيتون
- 3 ملاعق سمن
- 1 كوب لبن
- 3 بصلة متوسطة
- 5 قرن فلفل حار او بارد حسب الطلب
- بهارات:
- كمون
- كزبرة
- روز ماري
- فص حبهان
- شطة حمراء بودر
- ملح
- فرعين بقدونس
- 1 بندورة متوسطة
- كوب ليمون
- ماغ حامض
- ماغ خل نقي
- 1 تغسل الكبدة جيدا وتقطع صوابع بحجم البوم فريت الطويلة
- 2 نضع صوابع الكبدة في وعاء ونغمرها باللبن لمدة نص ساعة ونحفظها مغطاة في التلاجة
- 3 نصفي الكبدة ونغمرها بالليمون والخل والثوم والبهارات والحامض لمدة 5 دقايق
- 4 نضع الزيت في مقلاة عالنار ونشوح الكبدة في الزيت حتي تنضج 75% ثم نضع البصل المقطع صوابع او حلقات طولية وصوابع الفلفل والبانادورا بالتوالي نضيف السمن حتي يعطي نكهة وتجنب الاحتراق نضع الملح بعد الاستواء وتقلب ولا نتركها تجف
- 5 بعد ان تنضج يجب ان تغطي جيدا تقدم مع الباستا او الاسباجتي ومن الافضل ان تقدم ساندوتشات في العيش الفينو المطلي بصوص المايونيز بالهنا والشفا
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
